Die Sehnsucht im Herzen der Artischocke
Eine Gemüsekulturgeschichte
Person: Bloch-Dano, Evelyne
Year: 2013
Language: German
Scope: 160 p.
Available
3.8
- Contents:
- Die Kochkunst feiert Hochkonjunktur, aber dem Gemüse bringen wir beim Kochen und Essen nur wenig Achtung entgegen. Dabei ist das Gemüse der verkannte Superheld im Garten. Unauffällig und treu macht es uns zu dem, was wir sind. Fast vergessene Sonderlinge wie Topinambur und Pastinake kämpfen sich zäh aus der Versenkung zurück. Und die heute etwas vernachlässigte Artischocke genoss einstmals königliches Ansehen, auch aufgrund ihrer vermeintlich aphrodisischen Kräfte. Nach Bloch-Danos kurzweiliger Odyssee durch die Kulturgeschichte unseres Vitaminfreundes, kunstvoll gewürzt mit Kochrezepten und literarischen Zitaten von Montaigne bis Proust, wird man das Gemüse auch als Nicht-Vegetarier nie wieder geringschätzen.
Title Information
Title: Die Sehnsucht im Herzen der Artischocke
Person: Bloch-Dano, Evelyne
Translator: Bach, Bettina
Publisher : Nagel & Kimche AG
ISBN: 9783312005895
Category: Non-Fiction & Guidebooks, Hobby & Lifestyle, Reference Books
File size: 3 MB
Format: ePub
Loan period: 21 days
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