Mein Brot
Rezepte ohne Kompromisse
Person: Kapp, Peter
Year: 2014
Language: German
Scope: 168 p.
Expected to be available from: Feb 3, 2025
3.8
- Contents:
- 'Brot backen ist ein Handwerk - ein feines Brot zu kreieren eine Kunst.' Peter Kapp hat sich dieses Postulat zu eigen gemacht, es treibt ihn tagtäglich an. Seine Brote sind weit mehr als die Perfektion des Handwerks, seine Kreativität ist schier unerschöpflich und die Brotkreationen sind unter Kennern längst Kult. Nun lässt sich Peter Kapp 'in die Karten schauen' und zeigt, wie man mit erstklassigen Zutaten, der nötigen Geduld bei der Teigbereitung und ein paar Tricks auch zu Hause richtig gutes Brot backen kann. Ob Korn-Gourmet, Fougasse Amore, Pane di Nittardi oder das spektakuläre Baguette Sepia-Cranberry � es ist sicherlich für jeden Geschmack etwas dabei...
Peter Kapp war an der Seite von Johann Lafer Juror der beliebten ZDF-Sendung 'Deutschlands bester Bäcker'. Der Ausnahmebäcker ist unermüdlich unterwegs in seiner Herzensangelegenheit, der 'Revolution des Brotes'. Er hält bundesweit Vorträge, bietet Seminare für Profis an, genauso wie Backkurse für Hobbybäcker.
Title Information
Title: Mein Brot
Person: Kapp, Peter
contributor: Knobloch Technik+Design GmbH
Publisher : Heel Verlag GmbH
ISBN: 9783958430211
Category: Non-Fiction & Guidebooks, Hobby & Lifestyle, Cooking & Baking
File size: 29 MB
Format: ePub
Loan period: 21 days
User rating
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