Japan
Die 5 Geheimnisse der japanischen Küche
Person: Britz, Walter; Nagahama, Risa
Year: 2023
Language: German
Scope: 216 p.
Expected to be available from: Jul 13, 2024
- Contents:
- Gesund, pur, saisonal – die Küche Japans verbindet auf elegante Art und Weise Tradition, Geschmack und Ästhetik auf dem Teller. Mit dem schwelgerischen Koch- und Reportagen-Bildband von Risa Nagahama, Walter Britz und Fotograf Joerg Lehmann weht das Flair der Trendküche aus Fernost auch in hiesigen Küchen so selbstverständlich und leicht wie Kirschblütenäste im Wind. Traumhafte Bildwelten, authentische Rezepte und jede Menge Insiderwissen laden ein zum Träumen und Genießen. Lassen Sie sich verführen von Erbsenreis mit Kirschblüten, hausgemachten Udon, Skrei mit Daikon-Orangen-Sauce, Rinderragout mit Miso oder Erdbeer-Tempura.
- Risa Nagahama fand den Weg aus Tokyo über Paris nach Berlin. Somit ist ihr kulinarischer Background komplex. Frische ist bei ihren Rezepten das oberste Gebot, gefolgt von Leidenschaft und Fantasie.Japanexperte Walter Britz hat 17 Jahre in Japan gelebt und an der Elite-Universität Keio, Tokyo studiert. Als begeisterter Hobbykoch und Importeur japanischer Lebensmittel gibt er Seminare zur japanischen Küche.
Title Information
Title: Japan
Person: Britz, Walter; Nagahama, Risa
contributor: Lehmann, Joerg
Publisher : GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
ISBN: 9783833891908
Category: Non-Fiction & Guidebooks, Hobby & Lifestyle, Cooking & Baking
File size: 23 MB
Format: ePub
Loan period: 21 days